Présentant cinq millésimes allant de 2005 à 2010, notre gamme se composera en 2011 de six vins rouges -trois dans la cuvée RESERVE, trois dans la cuvée SELECTION- un rosé, et deux crémants bruts, blanc et rosé.

Elevée en cuve ou en fût selon le millésime, La cuvée SELECTION propose des vins sur le fruit, très aromatiques, qui offrent une belle fraicheur en bouche et apportent une touche de légèreté et de finesse à vos repas ensoleillés. le millésime 2010 de la cuvée SELECTION est disponible à la vente depuis JUIN 2011.

Les vins de la cuvée RESERVE font l'objet d'un élevage plus long (12 à 18 mois) en fût afin de respecter et de mettre et valeur le charme unique de notre terroir et du cépage Cabernet Franc. Le résultat est un équilibre entre puissance et longueur, qui n'exclue ni la rondeur ni le fruit. Le Millésime 2009 de la cuvée RESERVE sera mis en bouteille au mois de SEPTEMBRE 2011.

Gourmand et fruité, le rosé du Château du Petit Thouars est un vin de fraîcheur et de friandise, disponible à la vente depuis JUIN 2011. Idéalement servi entre 12 et 14°C, il est à savourer à l'apéritif avec amuse-bouche et charcuteries ; en plat, avec saumon grillé et cuisine asiatique.

Nos crémants bruts, blanc et rosé, sont élaborés à partir des raisins du cabernet franc du Château du Petit Thouars, entièrement récoltés à la main. Après vinification selon la méthode traditionnelle, ils restent ensuite deux ans en cave sur lattes. A l'apéritif ou en fin de repas, ils se dégustent sans arrière pensée, si ce n'est celle de la modération !